Ανάκληση προϊόντων (Φακές βιολογικής γεωργίας & Ζυμαρικά )

Ανάκληση προϊόντος - Φακές βιολογικής γεωργίας Τουρκικής προέλευσης







Για να διαβάσετε το νέο πατήστε [ εδώ ].







Ανάκληση Προϊόντος - Ζυμαρικά DE CECCO

Για να διαβάσετε το νέο πατήστε [ εδώ ].

Εκδήλωση-Εσπερίδα «Ποιότητα και Βιώσιμη Ανάπτυξη»

Η ΕΕΧ θα διοργανώσει εκδήλωση-εσπερίδα με θέμα «Ποιότητα και Βιώσιμη Ανάπτυξη», την Πέμπτη 18 Νοεμβρίου, 1730-2100, στο αμφιθέατρο της ΕΕΔΕ, Λεωφ. Ιωνίας 200 και Ιακωβάτων 61

Με δεδομένη την ανάγκη αύξησης της ανταγωνιστικότητας και βελτίωση της ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών, αλλά και την ανάπτυξη καινοτομιών που θα  οδηγήσουν στη βιώσιμη ανάπτυξη, η ΕΕΧ  στην εκδήλωση θα παρουσιάσει την παρακάτω θεματολογία:

1) Πράσινη Χημεία και εφαρμογές: Παραδείγματα καινοτομίας για αύξηση της ανταγωνιστικότητας  και μείωση των επιπτώσεων στο περιβάλλον.
2) Ο ρόλος  των εργαστηρίων δοκιμών στην ανάπτυξη της ανταγωνιστικότητας.
3) Ο ρόλος της μετρολογίας σε βιώσιμες πολιτικές-ανάπτυξη νέων μετρολογικών υπηρεσιών στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας
4) Νέα πρότυπα και σχήματα πιστοποίησης για τη βιωσιμότητα – παραδείγματα από τη διατροφή και τον ενεργειακό τομέα.

Πιστοποίηση Προϊόντων ΠΟΠ - ΠΓΕ

Σύμφωνα με το δελτίο τύπου απο τις 13/10/2010, στο Σύστημα Ελέγχου και Πιστοποίησης του Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π. - AGROCERT εντάσσονται υποχρεωτικά όλοι όσοι παράγουν, συσκευάζουν, υποσυσκευάζουν ή θέτουν στην αγορά αγροτικά προϊόντα και τρόφιμα ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Με άλλα λόγια, όλα τα ΠΟΠ και ΠΓΕ προϊόντα που διατίθενται στην αγορά θα ΄πρέπει να φέρουν το ειδικό και κατοχυρωμένο σήμα πιστοποίησης του ΟΠΕΓΕΠ. Η όλη προσπάθεια αποσκοπεί στην ενίσχυση της παραγωγής ποιοτικών προϊόντων, καθώς και στην προστασία του καταναλωτή απο παραπλανητικές ενδείξεις.
Το αμέσως επόμενο διάστημα κλιμάκια ελέγχου του Οργανισμού Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.–AGROCERT) θα πραγματοποιούν εντατικούς ελέγχους σε όλη τη χώρα στα σημεία λιανικής και χονδρικής πώλησης των προϊόντων αυτών και θα αποσύρουν από την αγορά όλα τα προϊόντα που δεν διαθέτουν τη σχετική πιστοποίηση και το παραπάνω σήμα πιστοποίησης και αναγνώρισης.
Για περισσότερες πληροφορίεςδείτε σχετικά:
 Επίσημος κατάλογος ΠΟΠ - ΠΓΕ 
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (Σχετική Νομοθεσία απο το 2006)
Κανονισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Agrocert

Κολοβακτηρίδιο Escherichia coli - ενεργειακή επανάσταση

Λονδίνο

Το κολοβακτηρίδιο Escherichia coli, αγαπημένο πειραματόζωο γενετιστών και μικροβιολόγων, τροποποιήθηκε γενετικά ώστε να μετατρέπει την άχρηστη βιομάζα σε βιοντίζελ δεύτερης γενιάς, ανακοίνωσαν Αμερικανοί ερευνητές.
«Εισάγαμε [στο βακτηρίδιο] τα γονίδια που επιτρέπουν την άμεση παραγωγή βιοντίζελ. Αυτό είναι σημαντικό, αφού δεν χρειάζεται καμιά πρόσθετη χημική αντίδραση για να παραχθεί το καύσιμο» εξηγεί ο Τζέι Κίζλινγκ του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Μπέρκλεϊ.
Η εντυπωσιακή μελέτη παρουσιάζεται στο περιοδικό Nature.
Το E.coli είχε χρησιμοποιηθεί και παλαιότερα για την βιοντίζελ σε πειραματικό επίπεδο, ωστόσο οι λύσεις που είχαν προταθεί απαιτούσαν την προσθήκη λιπαρών οξέων. «Εμείς μεταμορφώσαμε το E.coli ώστε να παράγει απ' ευθείας τους αιθυλικούς εστέρες από γλυκόζη ή αιθανόλες» αναφέρουν οι ερευνητές.
Επιπλέον, «από τη στιγμή που θα τροποποιηθεί, το E.coli εκκρίνει το βιοντίζελ απ' ευθείας από το κύτταρό του. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να σπάει κανείς τα κύτταρα για να εξάγει απ' αυτά το ντίζελ. Αυτό δημιουργεί σημαντικές οικονομίες στην παραγωγή επισήμανε ο  Κίζλινγκ.
Ενέργεια από ξύλο και άχυρα
Η ερευνητική ομάδα εισήγαγε στο βακτηρίδιο τα ένζυμα που διασπούν την ημικυτταρίνη, βασικό συστατικό του ξύλου και της άχρηστης βιομάζας που απομένει από τη γεωργική παραγωγή.
«Το σημαντικό στην εξέλιξη αυτή είναι ότι ο οργανισμός μπορεί να παράγει το καύσιμο από την κυτταρινική βιομάζα, η οποία αποτελεί μια πολύ φτηνή πηγή σακχάρων» εξήγησε ο Κίζλινγκ.
Το βιοντίζελ που παράγεται από το E.coli έχει επιπλέον το πλεονέκτημα ότι συμπεριφέρεται όπως το λάδι, δηλαδή δεν αναμιγνύεται με το νερό.
Τέλος, με μερικές ακόμα γενετικές χειραγωγήσεις, το βακτηρίδιο θα μπορούσε να παράγει λιπαρές αλκοόλες ή κεριά, προσθέτουν οι ερευνητές.
«Ελπίζουμε ότι οι εξελίξεις αυτές θα έχουν ως αποτέλεσμα μέσα σε ένα με δύο χρόνια την παραγωγή αληθινών προϊόντων» δήλωσε ο Κίζλινγκ.
Την εμπορική αξιοποίηση της τεχνολογίας θα αναλάβει η καλιφορνέζικη εταιρεία βιοτεχνολογίας LS9, η οποία συμμετείχε και στην έρευνα.

Τεχνητή μύτη, ειδήμων του καλού καφέ, ζητά δουλειά στη βιομηχανία

Ουάσινγκτον.Ερευνητές αμερικανικού πανεπιστημίου παρουσίασαν ένα σύστημα «τεχνητής μύτης» που μπορεί να ξεχωρίσει τι μάρκα είναι ο καφές που οσμίζεται και πόσο έχει καβουρδιστεί -η τεχνολογία θα μπορούσε να αξιοποιηθεί από τη βιομηχανία καφέ για ελέγχους ποιότητας. Η ηλεκτρονική μύτη, μια βελτιωμένη έκδοση ανάλογων συσκευών είχαν παρουσιαστεί παλαιότερα, περιλαμβάνει μια πλάκα με σταγόνες υγρών αντιδραστηρίων τα οποία αλλάζουν χρώμα όταν εκτεθούν σε συγκεκριμένα συστατικά του καφέ.
Κάθε παρτίδα καφέ δημιουργεί έναν μοναδικό συνδυασμό χρωματιστών κουκίδων, ο οποίος θα μπορούσε να θεωρηθεί το ιδιαίτερο μοριακό του αποτύπωμα, αναφέρουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση Analytical Chemistry.
Οι τεχνικές προκλήσεις ήταν μεγάλες για την ομάδα του Δρ Κένεθ Σούσλικ στο Πανεπιστήμιο του Ίλινοϊ στην Ουρμπάνα-Σαμπέιν. Χρειάστηκε δέκα χρόνια να τελειοποιήσει το σύστημα, δεδομένου ότι το άρωμα του καφέ περιλαμβάνει πάνω από 1.000 ουσίες, των οποίων οι αναλογίες αλλάζουν ανάλογα με το χρόνο καβουρδίσματος.
Όπως εξηγεί ο δικτυακός τόπος του περιοδικού Science, το άρωμα του καφέ είναι δύσκολο να αναλυθεί με συμβατικές τεχνικές, όπως η αέρια χρωματογραφία και η φασματομετρία μάζας, καθώς οι μέθοδοι αυτές αδυνατούν να ξεχωρίσουν μόρια που μοιάζουν πολύ μεταξύ τους.
Από το ίδιο πρόβλημα έπασχαν εξάλλου και τα παλαιότερα συστήματα ηλεκτρονικής μύτης.
Η νέα συσκευή αποτελείται από μια πλαστική πλάκα σε μέγεθος κέρματος, πάνω στην οποία τοποθετούνται στη σειρά σταγόνες από 36 αντιδραστήρια, τα οποία αλλάζουν χρώμα όταν εκτεθούν σε πολύ συγκεκριμένες ουσίες. Ορισμένα από τα αντιδραστήρια είναι μεταλλοπορφυρίνες, μια κατηγορία ουσιών στην οποία οφείλεται το χρώμα της χλωροφύλλης και της αιμοσφαιρίνης, ενώ άλλα αλλάζουν χρώμα ανάλογα με την οξύτητα (pH).
Η τεχνητή μύτη δεν μπορεί να προσδιορίσει άμεσα τη χημική σύσταση του καφέ, θα ήταν όμως ιδανική για τον εντοπισμό ελαττωματικών παρτίδων στη βιομηχανία.
Ανάλογες συσκευές, επισημαίνουν οι ερευνητές, θα μπορούσαν να ανιχνεύουν υπολείμματα εκρηκτικών στον αέρα, να ελέγχουν την ποιότητα των τροφίμων, ακόμα και να διαγιγνώσκουν παθήσεις στην ανθρώπινη ανάσα.

Επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία απο την κατανάλωση αλατιού

Η κατανάλωση ποσότητας Αλατιού σε επίπεδα παρόμοια με εκείνα που καταναλώνονται σήμερα στην Δυτική δίαιτα (Western diet) μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση των αρτηριών, ανεξάρτητα της επίδρασης της αρτηριακής πίεσης, λένε τα νέα αποτελέσματα που "επιβεβαιώνουν τις δυνητικά αρνητικές επιπτώσεις της υψηλής διατροφικής πρόσληψης αλατιού». 

Η μελέτη, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition, διευρύνει την κατανόηση, απο τους καταναλωτές, για τις δυσμενείς επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης αλατιού, και έχει οδηγήσει σε πίεση τη βιομηχανία τροφίμων για την  αναδιατύπωση τω τρόφιμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. 

Ο Ελληνικός Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έχει εκδόσει σχετική οδηγία για τους καταναλωτές. Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε   http://www.efet.gr/alati.pdf