Translate

Δευτέρα, 15 Μαρτίου 2010

Ηπατίτιδα Α σε λιαστές ντομάτες απο Τουρκία


ΚΑΘΗΣΥΧΑΖΕΙ το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για τον πανικό που έχει δημιουργηθεί σε όλη την Ευρώπη με τις λιαστές ντομάτες τουρκικής προέλευσης, οι οποίες προκαλούν ηπατίτιδα Α. Υπηρεσίες του δέσμευσαν φορτία με ποσότητες λιαστής ντομάτας στη Λάρισα, δείγματα των οποίων εστάλησαν στην Ιατρική Σχολή Πατρών, που αποφάνθηκε ότι είναι αρνητικά.
Στη Γαλλία έχουν ήδη προσβληθεί 55 άτομα, εκ των οποίων τα 27 έχουν νοσηλευθεί. 
Η ηπατίτιδα Α είναι μια ιογενής ασθένεια που εκτιμάται ότι μεταφέρθηκε μέσω των διακινητών της ντομάτας. Προκαλεί γαστρεντερίτιδα και ίκτερο στους ηλικιωμένους, καθώς και βλάβες στο συκώτι. 
Υπολογίζεται ότι 80.000 κρούσματα εμφανίζονται κάθε χρόνο στις ΗΠΑ και κάθε χρόνο περίπου 100 άτομα πεθαίνουν.
Ηπατίτιδα Α είναι μια μεταδοτική ασθένεια που μεταδίδεται από το άνθρωπο-σε-άνθρωπο
ή μέσω μολυσμένης τροφής ή νερού. Τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με τον ιό είναι συνήθης τρόπος μετάδοσης της ηπατίτιδας Α. Η χρόνος επώασης (χρόνος από την έκθεση για την εμφάνιση των συμπτωμάτων) είναι 15-50 ημέρες, με μέσο όρο τις 30 ημέρες. Πολλά παιδιά και οι περισσότεροι ενήλικες αντιμετωπίζουν  ξαφνική εμφάνιση των συμπτωμάτων γρίπης. Μετά από μια ή δύο ημέρες  εμφανίζονται συμπτώματα μυαλγίας, κεφαλαλγίας, ανορεξίας , κοιλιακής δυσφορίας και πυρετός. 
Προσοχή λοιπόν για τις επιχειρήσεις των τροφίμων που
για την πρόληψη απο τον ιό θα πρεπει να λαμβάνουν μέριμνα ώστε:
  • Προσωπικό/ Χειριστές τροφίμων που είναι άρρωστοι θα πρέπει να αποκλείονται από την εργασία ή να αλλάζουν πόστο.  
  • Όλοι οι εργαζόμενοι που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα θα πρέπει πάντα να πλένουν τα χέρια τους με σαπούνι και ζεστό νερό μετά τη χρήση του μπάνιου
  •  Όλοι οι χειριστές τροφίμων να είναι κάτοχοι βιβλιαρίων υγείας

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου